mceclip0.png

Actualmente, la población guatemalteca está atravesando una transición demográfica, epidemiológica, nutricional y alimentaria; lo que se refleja en una disminución de los casos de enfermedades infecciosas. No obstante, se experimenta un aumento alarmante de enfermedades crónicas tales como: obesidad, diabetes, enfermedades del corazón, pulmón, riñones y diferentes tipos de cáncer debido, en gran parte, al cambio en el estilo de vida de la población guatemalteca.

Por ello, en este informativo te brindamos información sobre la importancia de una alimentación completa, saludable, variada y culturalmente aceptable, con el fin de evitar los problemas de desnutrición en la niñez y prevenir las enfermedades crónicas no transmisibles en jóvenes y adultos.

El propósito de las guías alimentarias: 

Las guías alimentarias para Guatemala son un instrumento educativo para que la población guatemalteca pueda elegir los alimentos idóneas para una dieta saludable, están dirigidas a la población sana mayor de dos años.

10 recomendaciones de las guías alimentarias para Guatemala.

1. Come variado cada día: Para tener una alimentación variada se deben seleccionar alimentos de cada uno de los grupos identificados en la olla familiar, en la proporción y con la frecuencia indicados. No es necesario consumir todos los alimentos en cada tiempo de comida; pero sí incluirlos durante el día. A continuación ofrecemos un ejemplo del menú de un día de la semana:

  • Incluir en el desayuno: leche, cereal y fruta. Incluir en las refacciones: fruta, atol de Incaparina o tortillas con frijol.
  • Incluir en el almuerzo: caldo de pollo o res con una porción de pollo o carne, arroz, aguacate, verduras, tortillas, fruta y agua pura.
  • Incluir en la refacción: fruta y semillas como manías.
  • Incluir en la cena: frijol, huevo y tortillas o pan.

2. Come todos los días hierbas, verduras y frutas: Las hierbas, verduras y frutas contienen vitaminas y minerales, los cuales ayudan a:

  • Tener una buena visión
  • Mejorar la digestión evitando el estreñimiento
  • Mantener el peso adecuado
  • Prevenir enfermedades cardiovasculares e infecciones
  • Prevenir enfermedades crónicas como el cáncer, la obesidad, la diabetes, presión arterial alta, etcétera.

Las frutas y vegetales aportan la variedad de vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita en diferentes colores:

  • Rojos: tomate, sandía, chile pimiento, manzana, fresas, rábano.
  • Amarillos y Naranja: zanahoria, güicoy sazón, papaya, naranja, mandarina, piña, mango.
  • Blancos: coliflor, cebolla, banano, anona, pepino, nabo.
  • Verdes: brócoli, acelga, espinaca, berro, limón, chipilín, verdolaga, macuy, pera.

3. Come diariamente tortillas y frijoles: Por cada tortilla sirve dos cucharadas de frijol, esto llena más y alimenta mejor. Lo ideal es consumir una mezcla vegetal en un mismo tiempo de comida, a continuación, se te presentan algunas sugerencias:

  • Tamalitos con frijol.
  • Frijoles parados con arroz.
  • Tortillas con frijol.
  • Rellenitos con frijol.
  • Panes con frijol.
  • Pupusas/doblada de frijol.

4. Come tres veces por semana o más: Huevos, queso, leche o Incaparina, estos productos son especiales para el crecimiento de la niñez y la salud de toda la familia.

5. Come al menos dos veces por semana o más: Un trozo de carne, pollo, hígado o pescado para evitar la anemia y la desnutrición. Las carnes son fuente de proteínas, hierro, cinc y vitaminas del complejo B, las cuales son importantes para el crecimiento, previenen la desnutrición, la anemia y ayuda a la reparación de tejidos.

6. Come semillas: come manías, habas, semillas de marañón, ajonjolí y otras, ya que son buenas para complementar tu alimentación. Estas semillas contienen proteínas y grasas de buena calidad, fibra, vitaminas del complejo B y minerales.

7. Evitar comer grandes cantidades de: Margarina, crema, manteca, frituras y embutidos para cuidar tu corazón y gastar menos.

8. Prepara las comidas con poca sal: para evitar enfermedades. La sal es rica en sodio, cuyo exceso favorece la hipertensión.

9. Haz ejercicio todos los días: camina rápido media hora o más al día o práctica algún deporte.

10. Evita tomar licor: Tomar bebidas embriagantes en exceso puede ser sumamente dañino para tu salud.

Conceptos que debes conocer: 

  • Alimento: sustancia o producto de carácter natural o artificial apta para el consumo humano. De acuerdo a la OMS, es cualquier sustancia que aporta la materia y la energía necesarias para realizar nuestras funciones vitales.
  • Nutrientes: son componentes químicos de los alimentos que se pueden utilizar una vez se han ingerido y absorbido. Comprenden los factores dietéticos de carácter orgánico e inorgánico contenidos en los alimentos y que tienen una función específica en el organismo.

En Guatemala se encuentra la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional de la presidencia de la República – SESAN- es la entidad que vela por el bienestar nutricional de la población. Para más información sobre este tema, puedes ingresar a el siguiente enlaces o llamar al número de contacto: https://portal.sesan.gob.gt/contactenos/ Teléfono: 2411-1900

Recuerda que el consumo de diferentes alimentos acompañado de ejercicio físico ayudará a prevenir enfermedades y a que tu calidad de vida mejore. Piensa en ti y mejora tu salud siguiendo estas recomendaciones.

Contenido relacionado:

Nota: si deseas recibir apoyo psicosocial u orientación sobre diferentes opciones de servicios en el país identificados en Cuéntanos, puedes escribirnos a través de https://guatemala.cuentanos.org/es,  con gusto podremos apoyarte mediante WhatsApp, Facebook Messenger o Instagram, todos los días de 8:00 a.m. a 10:00 p.m.

Fuentes: 

Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS): Guías Alimentarias

Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP): Guías Alimentarias para Guatemala